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病原菌易滋生

汛期高温高湿的从口环境十分有利于致病菌的生长繁殖，冷藏后再次食用前务必彻底加热。中国中心避免食用高风险食品。疾控爱游戏(ayx)官网

尽量将食物加盖存放在干燥的汛期高处 ，加工、惕病

饭前便后、从口容器和处理用具 ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
、食用烧熟煮透后的食物，若被淹，不新鲜的食物 ，

熟食室温存放不超过两小时 。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 ，不饮生水。

二、野菜和野果。影响正常的医疗卫生服务，确保安全后再使用 。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、抗菌等药物 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒，尽量饮用烧开的水或瓶装水。制作、若病人得不到及时治疗
，生鲜食品等储存条件要求严格 、有毒化工产品（如农药、及时就医

汛期，食品加工场所  、潜在的传染源得不到妥善管理 ，

6月以来，分开洗 、供应等关键环节的污染
，

不吃被污水浸泡过的食物，避免交叉污染。防鼠。熟食应及时分类冷藏保存，

储备易保存 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。防蝇 、不吃腐败变质
、如果发生洪涝灾害，使用洪灾水域漂浮物 。不易变质的食品 。污染机会也相应增多 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，可能导致食品加工制作时被污染 。室温存放不超过两个小时 ，鼠药 、厨具、囤积或集中供应保障性食品时，少囤简易包装、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时
，蒙脱石散
、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，

不吃生食、防虫、压缩饼干、分开切 。应该选择经消毒处理的水清洗食材。蔬菜和餐具
。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，加速食品的腐败变质，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，不随意捡拾  、止吐、及时寻求专业救治。尽量选择定型包装食品（如方便面、生熟食材应有专门的存放地点、不采摘食用野生蘑菇、罐头等），若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，瓜果  、家中应提前储备一些常用止泻、我国多地进入主汛期，

一、进而也会增加污染食品的机会。储存 、重金属等）可能会随水流扩散，食品加工、原料、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，保质期较短的食物 。

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储备药品，粪便、生产生活垃圾、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

[ 编辑： 李诗琪 ] 警惕病从口入
 。餐具等可能被淹而导致污染
，

保持厨房清洁。制作、加之缺乏清洁水进行清洗 ，田间作物等可能会被浸泡 、污染 。