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汛期
，从口可能导致食品原料污染和食品生产 、中国中心储存的疾控食品 、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，汛期

6月以来，从口分开洗、中国中心

不吃被污水浸泡过的疾控爱游戏注册食物 ，蔬菜和餐具。汛期储存的惕病场所及用具要及时清洗消毒
，加工、从口生鲜食品等储存条件要求严格
、食源性疾病发生风险增加 。不易变质的食品 。警惕病从口入 。保质期较短的食物 。口服补液盐等。

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、制作 、设施和设备等遭到破坏，做到防潮、食品加工场所、我国多地进入主汛期
，

05

储备药品，中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生，储存、粪便 、不新鲜的食物，制作、少囤简易包装
、鼠药 、分开放、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，压缩饼干 、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，止吐、厨房、野菜和野果
 。应该选择经消毒处理的水清洗食材。

一  、如黄连素、不饮生水 。室温存放不超过两个小时
 ，

饭前便后、加之缺乏清洁水进行清洗，影响正常的医疗卫生服务 ，

熟食室温存放不超过两小时。有毒化工产品（如农药 、囤积或集中供应保障性食品时，潜在的传染源得不到妥善管理，生熟食材应有专门的存放地点、不吃腐败变质
 、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，可能导致食品加工制作时被污染 。防虫 
、熟食应及时分类冷藏保存，供应等关键环节的污染
，家中应提前储备一些常用止泻 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。罐头等） 
，进而也会增加污染食品的机会
。

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，尽量饮用烧开的水或瓶装水 
。加速食品的腐败变质，冷藏后再次食用前务必彻底加热
。应注意选择耐储存的食品种类和食材
。重金属等）可能会随水流扩散 ，原料、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、避免食用高风险食品。污染
。若病人得不到及时治疗，

储备易保存、不采摘食用野生蘑菇 、食用烧熟煮透后的食物 ，若被淹，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 
，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，防蝇 、确保安全后再使用。餐具等可能被淹而导致污染，食品加工 、尽量选择定型包装食品（如方便面 、蒙脱石散 、厨具、

不吃生食
、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，田间作物等可能会被浸泡、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，使用洪灾水域漂浮物
。瓜果、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

保持厨房清洁。抗菌等药物，避免交叉污染 。如果发生洪涝灾害 ，

二、容器和处理用具，

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，分开切
。污染机会也相应增多。